Аутоклав са ротационом ретортом
Аутоклав са ротационим ретортом је уређај који се користи за стерилизацију хране ротацијом, обезбеђујући равномерно загревање и хлађење током процеса. Овај дизајн побољшава конвективни пренос топлоте, убрзавајући стерилизацију, и посебно је погодан за обраду получврсте хране високог вискозитета коју може бити изазов за равномерно загревање у традиционалној опреми за стерилизацију. Кроз ротацију, храна остаје равномерно распоређена током процеса стерилизације, избегавајући проблеме локалног прегревања или недовољног загревања, обезбеђујући темељну и ефикасну стерилизацију. Овај дизајн ефикасно скраћује време обраде хране, побољшава ефикасност и квалитет стерилизације, чинећи га важним технолошким алатом у области прераде хране.