Хоризонтални стерилизатор је специјална машина дизајнирана за термичку обраду и стерилизацију различите упаковане хране. За разлику од традиционалних вертикалних стерилизатора, хоризонтални стерилизатори имају јединствену хоризонталну оријентацију и нуде јединствен скуп предности и примене.