У индустрији меса спремног за јело, пачји врат је популарна грицкалица са јединственим укусом и жвакавом текстуром. Да би се осигурала безбедност хране и дуг рок трајања, поуздана опрема за стерилизацију је неопходна. Имерзиона реторта, аутоклавна реторта, машина за стерилизацију и ретортна машина су основна опрема за производњу пакованих пачјих врата. Међу њима, имерзиона реторта се истиче по својим изванредним перформансама у стерилизацији пачјих врата.