Како тржиште кафе спремне за пиће (RTD) наставља да расте широм света, обезбеђивање безбедности производа, рока трајања и стабилности укуса постало је главни приоритет за произвођаче. Једна од најпоузданијих технологија која се користи у овом процесу је аутоклав у реторти, систем термалне стерилизације дизајниран да очува свежину и арому кафе, уз истовремено обезбеђивање микробиолошке безбедности. Од еспреса у конзерви до флаширане хладне кафе, широк спектар производа од кафе може се ефикасно обрадити помоћу машине за стерилизацију у реторти. Хајде да истражимо главне врсте производа од кафе који могу имати користи од ове напредне технологије.