Парна ваздушна реторта: иновативни алат за безбедност у преради хране

2024-11-01

Парна ваздушна реторта: иновативни алат за безбедност у преради хране

У дугој историји прехрамбене индустрије, стерилизација је увек била кључ за обезбеђивање безбедности хране. Недавно је иновативни уређај, парни ваздушни реторт, постепено ушао у очи јавности, доносећи невиђене промене у области прераде хране.

Стеам аир реторт, овај назив можда многима није познат, али има утицај који се не може занемарити у области стерилизације хране. Његов принцип рада је јединствен и изузетан, што се потпуно разликује од традиционалне опреме за стерилизацију. На свом дну, цев за дистрибуцију паре је као вена живота, која непрекидно снабдева извор топлоте стерилизатору. Ови извори топлоте се користе за загревање компримованог ваздуха спојеног са дна разводне цеви, а затим вентилатор аксијалног протока великог протока инсталиран у лонцу почиње да обавља свој дддхххмагицдддххх. Вентилатор је као вешт проводник, савршено меша хладан ваздух и пару у лонцу, чинећи овај мешани гас медијумом за пренос топлоте, који равномерно покрива свакиконзервирана храна коју треба стерилисати, не остављајући ниједан угао нетакнут.

Карактеристике за уштеду енергије и високе ефикасности овог стерилизатора су изузетне. Током читавог процеса стерилизационог загревања и очувања топлоте, нема потребе да се користи велика количина воде и више се не ослања на велику количину паре за загревање процесне воде. Овај искорак значи да компаније за прераду хране могу постићи значајне уштеде у потрошњи енергије, било да се ради о потрошњи енергије паре или воде, што је несумњиво значајна уштеда за те веће компаније за прераду хране.