Начин стерилизације аутоклава: двоструки скок у ефикасности и ефекту
У данашњој прехрамбеној индустрији, посебно у индустрији прераде меса, ефикасност и ефекат процеса стерилизације играју виталну улогу у опстанку и развоју предузећа. Висок притисак и изузетно брз начин стерилизације аутоклава постао је кључна сила у промовисању напретка индустрије са својим јединственим предностима, постижући двоструки скок у ефикасности и ефекту.
1. Јединствени механизам брзе стерилизације под високим притиском
Режим стерилизације под високим притиском и брзу стерилизацију аутоклава има посебан механизам за подизање и отпуштање притиска. Током рада, опрема може брзо да покрене програм изградње притиска, а уз помоћ напредног система притиска, притисак у аутоклаву може нагло порасти у кратком временском периоду. На пример, може повећати притисак до одређеног стања високог притиска у року од неколико минута, а ова вредност притиска је често тешко постићи традиционалним методама стерилизације. Ово окружење под високим притиском ће створити снажан физички притисак на ћелијску структуру микроорганизама, промениће њено унутрашње физиолошко и биохемијско стање и изазвати уништавање ћелијске мембране, ћелијског зида и других кључних структура микроорганизама, чиме ће утицати на њихов нормалан метаболизам. и способност преживљавања.
Процес ослобађања притиска је такође критичан и јединствен. Уместо једноставног смањења притиска, притисак се ослобађа одређеном брзином и ритмом кроз прецизну контролу вентила и интелигентна подешавања програма. Ово уредно ослобађање притиска, у комбинацији са претходним ефектом високог притиска, формира синергистички ефекат, омогућавајући да се цео процес стерилизације заврши за веома кратко време, обично само 1/3 конвенционалног времена стерилизације. На пример, конвенционалним методама стерилизације може бити потребно 90 минута да би се постигао жељени ефекат стерилизације, док је режиму стерилизације под високим притиском и екстремном брзином потребно само око 30 минута да се заврши исти задатак стерилизације високог квалитета.
2. Утицај на производни циклус и капацитет предузећа за прераду меса
Што се тиче производног циклуса, традиционална метода стерилизације у прошлости је дуго трајала, због чега су месне прерађевине дуго остајале у процесу стерилизације, што је заузврат успоравало рад целог производног ланца. Међутим, након увођења ултрабрзе стерилизације под високим притиском, уско грло дддхххтиме првобитно узроковано процесом стерилизације је ефективно прекинуто због значајног скраћења времена стерилизације. На пример, време које је потребно да серија месних производа уђе у процес стерилизације и изађе из котла за стерилизацију је знатно смањено, што омогућава брже паковање, проверу квалитета и друге везе, а цео производни циклус може бити значајно компримовани, омогућавајући предузећима да Производни процес постаје компактнији и ефикаснији, а производи се могу брже пласирати на тржиште.
Без додавања додатне производне опреме или радне снаге, број серија месних производа које се могу обрадити по јединици времена значајно се повећао због времена уштеђеног у процесу стерилизације. Према актуелним подацима примене, након усвајања овог режима стерилизације под високим притиском и изузетно брзог, производни капацитети предузећа за прераду меса могу се повећати за више од 30%.
3. Осигурајте темељну стерилизацију и сигурност хране
Иако се режим стерилизације под високим притиском и брзим фокусирањем на побољшање ефикасности, он не доводи у питање темељност стерилизације и увек одржава високе стандарде контроле квалитета, што у потпуности испуњава строге захтеве међународне безбедности хране.
У месним производима често вребају разни штетни микроорганизми. Режим стерилизације под високим притиском, са својим снажним притиском и посебним механизмом за стерилизацију, може да формира свеобухватни дддхххстрикедддххх против ових микроорганизама. Било да се ради о хранљивом телу микроорганизма или о структури спора са жилавим отпором, тешко је опстати у овом режиму, чиме се обезбеђује да производи од меса испуњавају изузетно високе хигијенске и безбедносне стандарде из извора прераде, тако да потрошачи могу да једу са самопоуздање.
